LE LONG DE LA VIA DOMITIA...

Aux alentours de Saint-Remy-de-Provence, la Galine...

 

 

Voici un tronçon bien agréable, à l'ombre des platanes... Nous arrivons au  lieu-dit "La Galine" et passons devant son auberge...  Nul doute que le charme séculaire du site a su attirer, de tous temps, une clientèle fourbue et impatiente de trouver là repos, chaleur et réconfort ou simplement le gîte et le couvert tant attendus. Il faut dire que les véhicules, en ces temps reculés, étaient bien moins confortables qu'aujourd'hui.

 Un peu plus loin, nous croisons l'ancienne RN7 (D7n) à Plan d'Orgon...

Abbaye de Valmagne...Le secret de Frère Nonenque...

Vous ai-je déjà parlé du secret de Frère Nonenque ?...

En 1575, frère Nonenque était le cellérier de l'Abbaye de Valmagne et veillait donc sur les vignes et le vin produit sur place.
Le Morrastel, qui rentre dans cet assemblage avec le Grenache et le Carignan, est un très ancien cépage, oublié aujourd'hui, qui était probablement cultivé par frère Nonenque au XVIème siècle.
Ce vin fruité, à la personnalité étonnante est le bon compagnon des repas campagnards.
À consommer à 16 - 18° C et, bien sûr, avec modération...