La présence d'un moulin sur cette rive de l'Hérault est attestée dès le début du XIIème siècle, mais ce sont les abbés de Valmagne, propriétaires des lieux dès 1178, qui édifièrent probablement les bâtiments actuels. 
Hélas, la culture du blé laissa place à celle de la vigne vers la fin du XIXème siècle...
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